Cá khô không chỉ là một món ăn truyền thống của người Việt mà còn là đặc sản đậm chất miền quê. Do có hương vị truyền thống nên cá khô được chọn làm món quà ý nghĩa để gửi tặng người thân và bạn bè ở xa hoặc thậm chí là ở nước ngoài. Vì vậy, để có thể gửi cá khô đi xa mà vẫn đảm bảo cá khô không bị hư hỏng hoặc ẩm mốc thì bạn cần phải biết cách bảo quản cá khô gửi đi xa đúng cách.
1. Đặc điểm của cá khô
Cá khô được làm từ những con cá tươi bỏ hết ruột và làm sạch, có thể để nguyên con hoặc xẻ ra. Sau đó đem đi ướp gia vị gồm nhiều nguyên liệu, nhưng phần lớn là muối để bảo quản được hiệu quả hơn. Cuối cùng là giai đoạn làm khô cá, có 2 cách làm khô như sau:
Cách làm cá khô theo kiểu truyền thống là phơi nắng. Phơi trong bao lâu thì còn tùy thuộc vào kích thước của con cá to hay nhỏ (có khi là vài tiếng hoặc là vài ngày). Phương pháp này đã áp dụng từ rất xa xưa. Còn ngày nay hiện đại hơn đã có máy sấy chuyên dụng để làm khô cá chỉ trong thời gian ngắn.
Cho dù là cổ truyền hay hiện đại thì cả 2 cách đều có mục đích là làm giảm gần hết lượng nước trong con cá. Việc tách nước ra khỏi cá là để không cho nấm mốc hay vi khuẩn có thể tăng trưởng. Vì vậy, mà cá khô có thể dự trữ lâu hơn cá tươi và vận chuyển cũng dễ dàng hơn.
2. Tại sao phải biết cách bảo quản cá khô khi gửi xa
Mặc dù đã trải qua quá trình tách nước để kéo dài thời gian bảo quản. Nhưng nếu bạn muốn gửi cá khô đi xa hoặc là gửi cá khô đi Mỹ, Hàn, Úc,…thì cần phải có phương pháp bảo quản hợp lý để cá bị không hư hỏng trong quá trình vận chuyển xa.
Dưới đây là một số lý do tại sao cần biết cách quản cá khô gửi đi xa:
Bảo quản chất lượng: Để đảm bảo cá khô giữ được chất lượng tốt nhất, cần phải lưu ý cách bảo quản. Khi cá khô tiếp xúc với độ ẩm hoặc không khí, nó sẽ trở nên mềm và dễ bị nấm mốc. Việc bảo quản cá khô một cách cẩn thận sẽ giữ cho hương vị và chất lượng của nó được duy trì tốt.
Ngăn chặn sự ôi thiu: Cá khô sẽ bị ôi thiu nếu bị để ở nơi có độ ẩm cao, là môi trường lý tưởng cho sự phát triển của vi khuẩn và nấm mốc, gây ra mùi kháng khuẩn và làm hỏng cá. Hãy đảm bảo cá khô trong môi trường khô ráo sẽ giúp ngăn chặn sự ôi thiu một cách hiệu quả nhất.
Ngăn chặn sự hư hỏng: Cá khô bị hư hỏng có thể tạo ra nguồn ô nhiễm trong quá trình vận chuyển và lưu trữ. Cá bị hỏng có thể gây ra vấn đề mất vệ sinh và ảnh hưởng xấu đến các sản phẩm khác. Bảo quản cá khô một cách đúng là biện pháp tốt nhất để tránh tình trạng này.
3. Cách bảo quản cá khô gửi đi xa hoặc gửi đi nước ngoài
Cách bảo quản cá khô không bị mốc? Cách bảo quản cá khô được lâu? là 2 câu hỏi được nhiều người quan tâm khi có nhu cầu gửi cá khô đi xa. Dưới đây là một số cách bảo quản cá khô đúng cách khi gửi xa đi xa:
Chọn hộp chất liệu chắc chắn: Sử dụng hộp chất liệu bền để đặt cá khô. Có thể sử dụng bảo ôn nhiệt như bọt biển hoặc giấy bọt biển để giữ môi trường khô ráo
Sử dụng gói bảo ôn nhiệt: Đối với vận chuyển trong điều kiện nhiệt đới hoặc trong thời gian dài, sử dụng gói bảo ôn nhiệt để duy trì nhiệt độ trong hộp gửi hàng
Đánh dấu và cách nhiệt thùng gửi hàng: Sử dụng mút xốp hoặc giấy bọt biển để bọc quanh hộp và giữ nhiệt độ ổn định.
Chọn dịch vụ vận chuyển phù hợp: Lựa chọn dịch vụ vận chuyển đáng tin cậy và nhanh chóng, như Nhật Minh Express để đảm bảo an toàn cho cá khô.
Rút ngắn thời gian vận chuyển: Hạn chế thời gian vận chuyển để tránh môi trường không kiểm soát. Chọn dịch vụ vận chuyển nhanh để đảm bảo giao hàng nhanh chóng.
Theo dõi vận chuyển: Theo dõi quá trình vận chuyển để đảm bảo xử lý và vận chuyển đúng cách. Liên hệ ngay với dịch vụ vận chuyển nếu có vấn đề hoặc vi phạm liên quan đến bảo quản cá khô.
Kiểm tra trạng thái sau khi nhận hàng: Kiểm tra cá khô ngay khi nhận hàng để đảm bảo không có dấu hiệu nấm mốc, hư hỏng hoặc mất chất lượng.
Lưu trữ ngay sau khi nhận hàng: Sau khi nhận hàng, đặt cá khô vào môi trường khô ráo và mát mẻ để bảo quản tốt nhất.
Tham khảo thêm: Cách gửi cà phê từ Việt Nam qua Hàn Quốc
4. Cách đóng gói cá khô đúng cách khi vận chuyển xa
Bên cạnh các cách bảo quản cá khô gửi đi nước ngoài trên thì đóng gói cũng là điều quan
Cách đóng gói cá khô bằng phương pháp hút chân không thực sự được coi là hiệu quả và phổ biến nhất. Điều này có những ưu điểm quan trọng sau:
Loại bỏ oxy: Bằng cách loại bỏ toàn bộ không khí trong túi thực phẩm, phương pháp hút chân không ngăn chặn sự oxy hóa, fermenta và giữ cho cá khô luôn tươi ngon.
Giữ mùi hương: Hút chân không ngăn chặn mùi hương của cá khô thoát ra ngoài, làm cho việc vận chuyển qua các cửa hải quan trở nên thuận lợi hơn.
Bảo quản màu sắc và độ ẩm: Trong môi trường chân không, cá khô không bị thay đổi màu sắc và độ ẩm, đảm bảo chất lượng của sản phẩm được duy trì
Tạo thẩm mỹ: Đóng gói bằng hút chân không mang lại vẻ đẹp cho bao bì, làm cho sản phẩm trông sạch sẽ và thuận tiện để làm quà tặng hoặc biếu khách.
Tiết kiệm diện tích: Phương pháp này giúp giảm diện tích lưu trữ và tiện lợi trong quá trình đóng gói và vận chuyển cá khô.
Tăng độ bền: Túi hút chân không thường có độ dày cao hơn, đảm bảo chất lượng của cá khô được bảo quản lâu hơn, thường là gấp 3-5 lần so với các phương pháp khác.
Hy vọng với hướng dẫn cách bảo quản cá khô gửi đi xa ở trên đã giúp cho những cho người đọc có thêm những thông tin hữu ích. Đơn vị vận chuyển Nhật Minh Express có nhiều năm có nhiều năm kinh nghiệm trong việc gửi hàng đi nước ngoài, nếu có nhu cầu muốn gửi khô hay sản phẩm khác thì hãy liên hệ ngay với chúng tôi.
Cao Nguyễn Quỳnh Phương với kinh nghiệm hơn 9 năm hoạt động trong lĩnh vực vận chuyển hàng đi quốc tế, gửi hàng đi Mỹ, gửi hàng đi Hàn Quốc, gửi thuốc lá đi Mỹ, gửi yến sào đi Mỹ và chuyển tiền đi Mỹ, chuyển tiền đi quốc tế. Hy vọng thông qua các bài viết của Quỳnh Phương sẽ giúp quý khách hàng có thêm nhiều thông tin bổ ích nhờ đó mà quý khách có thể lựa chọn được dịch vụ uy tín chất lượng.
